Descrizione
La mensa rientra a pieno titolo tra le attività di educazione e quindi si pone come fine anche quello di avvicinare i bambini ad una corretta educazione alimentare, tematica di sempre maggior interesse. Ecco perché i menù adottati, che si differenziano secondo le stagioni, sono formulati tenendo conto dei giusti principi alimentari, sono controllati dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione del Sistema Sanitario Regionale, e contemplano un ben preciso bilancio degli alimenti nutrizionali proposti; non da ultimo prevedono regole igienico-sanitarie precise per le modalità di preparazione. Non viene tralasciata la necessità di andare incontro anche ai gusti dei piccoli ed è anche per questo motivo che un’apposita commissione formata da genitori ed insegnanti periodicamente propone revisioni ed adattamenti al menu, con lo scopo di mettere insieme principi nutrizionali e gusto.
Tutti i pasti sono preparati al Polo Scolastico di Via Autostrada del Sole nel moderno centro cottura e somministrati direttamente nell’adiacente refettorio, suddivisi in 3 turni:
- primo turno - servizio svolto al tavolo per le classi 1°, 2° e 3° primaria
- secondo turno - servizio in modalità self-service per le classi 4° e 5° primaria
- terzo turno - servizio in modalità self-service per la scuola secondaria
per la scuola dell’infanzia i pasti sono trasportati in contenitori appositi nel plesso di Via Raimondi per essere consumati nel locale refettorio.
Il servizio è affidato ad una Ditta di ristorazione esterna provvista di specifici requisiti e scelta tramite opportuna procedura di gara d’appalto.